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“江西时鲜楼”入选中国优选品牌
发表时间:2018-10-09

“江西时鲜楼”入选中国优选品牌

中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴,凝聚了中国人独特的经验和情感。“民以食为天”,承载了中华民族深刻的历史记忆。

过去经济条件不够富裕的时候,人们要求只需达到温饱即可,对于食物也是很简单。随着时代变迁,生活水平逐渐提高了,人们的要求不仅是饱腹,同时还希望有味觉上的享受和视觉上的冲击。时鲜楼弘扬赣菜经典,原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。

九十多年几代人的深耕细作,铸就了如今江西餐饮行业的先行者——时鲜楼。

“时鲜楼”品牌创办于1923年,距今已有95年的历史,由来已久,底蕴深厚,其传统的经典赣菜美味曾在老南昌名震一时,家喻户晓,成为老一代南昌人的经典记忆,随着时代变迁,受多种因素影响,“时鲜楼”品牌几经沉浮,关停多年。

2017年,江西省旅游集团、江西汉村公司和有着多年餐饮管理经验的陈勇先生不谋而合,决定共同复兴“时鲜楼”这一老字号餐饮品牌,让“时鲜楼”在江西餐饮界重新扬帆起航,弘扬赣菜经典,丰富产品内涵,通过“舌尖上的美味”让“时鲜楼”在江西省内口口相传,真正成为百年“老字号”餐饮品牌。

时鲜楼拥有一批具有多年行业经验,专业的人才,“时鲜楼”风格新颖,菜式讲究。

据时鲜楼负责人介绍了解到,“时”,即时尚、时令。时鲜楼选定美式农场装修风格,绿植遍及餐厅各角落,再配以红色砖点缀,让顾客在此即可享受田园用餐的惬意生活。同时注重时令菜肴的即时更新,让顾客吃的营养、吃的健康。

“鲜”,即新鲜、鲜美。时鲜楼以“吃的就是新鲜”为口号,现摘现吃,其所有的蔬菜、水果均选自农科院零污染、当日采摘的水培蔬菜,从采摘到餐桌只需4小时。鲜活的三文鱼更是其招牌拳头产品,选用的三文鱼是长期生长在能达到国家直接饮用水标准的150米湖底,湖水清澈,肉质鲜润。从食材挑选到加工烹调等各个环节更是严格把关,确保味道正宗、颜值精美的赣菜佳肴出品,是追求品质、健康、美味的小资生活群体的首选。

时鲜楼是一家突出绿色、安全、健康的生态酒店,主打新概念赣菜,以新鲜食材为主,拒绝使用味精、色素、添加剂等,以绿色生态为元素、欧美田园风格为主题、凸显人文用餐环境的特色餐饮。

经一天的调研采访,栏目组认为“时鲜楼”从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,每一道程序都有严格要求。2018年9月,江西省时鲜楼餐饮有限公司成功被中国优选品牌促进发展工程选中,评选为“中国优选品牌”,并授予其“连锁餐饮”行业优选品牌称号,以兹鼓励。

未来,时鲜楼将以深厚的文化底蕴为支撑,重点在主题特色餐饮、高端一站式宴会餐饮、时鲜早餐小吃等业态上发力,致力于成为江西一流的知名连锁餐饮品牌。做中华美食的传承者。

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